Pumpkin Pie
Ingrédients pour 6/8 personnes :
1 pâte sablée
200g de potiron/citrouille
100gr sucre
25 cl de crème
1 cc de cannelle
2 oeufs
1 orange
de l'eau
Faire un jus d'orange
Couper la citrouille en morceaux.
Ajouter 50g de sucre, le jus d'orange et un peu d'eau dans une casserole.
Faire chauffer la casserole pour que la citrouille ramollisse.
Mixer le mélange de citrouille.
Mettre la pâte sablée dans un moule.
Dans un bol, battre la crème avec les œufs, ajouter 50 gr de sucre et la cannelle.
Ajouter la crème à la citrouille mixée.
Mettre la préparation sur la pâte sablée.
Tarte chocolat noix de pécan
Ingrédients pour 6/8 personnes :
1 pâte sablée
250g de chocolat
100 gr de noix de pécan
3 œufs
20cl de crème
Mettre la pâte sablée dans un moule.
Mettre le moule dans un four à 180C° pendant 10 min puis baisser le four à 120C°.
Couper le chocolat en morceaux dans un bol.
Faire chauffer le chocolat et la crème au bain-marie.
Ajouter les œufs un par un.
Mixer 90 g de noix de pécan puis les ajouter au chocolat .
Mettre la préparation sur la pâte sablée.
Ajouter le reste des noix de pécan.
Mettre le plat au four chauffé à 120C° pendant 40min.
Le pain au maïs
Ingrédients pour 4 personnes
125 g de farine blanche
125 g farine de maïs
30 g de sucre
30 g de beurre
4 cc de levure
1 cc de sel
2 oeufs
250 ml de lait
Préchauffer le four à 210C°
Mélanger la farine blanche, la farine de maïs , la levure , le sel et le sucre.
Faire fondre le beurre.
Ajouter 2 oeufs, le lait et le beurre.
Ajouter tous les ingrédients dans un plat et bien mélanger.
Mettre le plat au four à 210C° pendant 20-25 min.